IF (Intermittent Fasting) ดีจริงไหม? รวมข้อดี-ข้อเสียแบบเข้าใจง่าย

Published by หมอแนน on มิถุนายน 29, 2025

IF (Intermittent Fasting) คืออะไร?

IF ย่อมาจาก Intermittent Fasting หมายถึงการกำหนดช่วงเวลา “อดอาหาร” และ “กินอาหาร” ในแต่ละวัน เช่น

แบบ 16/8: อดอาหาร 16 ชั่วโมง กินอาหารภายใน 8 ชั่วโมง
แบบ 5:2: กินปกติ 5 วัน และกินพลังงานต่ำ (500–600 แคลอรี) 2 วัน

หลักการคือ ให้ร่างกายมีช่วงเวลาที่ไม่ได้รับพลังงาน เพื่อช่วยปรับระดับฮอร์โมน คุมอินซูลิน และกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน

ข้อดีของ IF

✅ ช่วยลดน้ำหนัก

เพราะช่วงเวลาที่จำกัดการกินทำให้รับพลังงานรวมต่อวันน้อยลง ส่งผลให้ร่างกายดึงไขมันสะสมมาใช้ ทำให้น้ำหนักลดลง

✅ กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน

ช่วงอดอาหารนาน ฮอร์โมนอินซูลินจะลดลง ระดับ Growth Hormone จะเพิ่มขึ้น ส่งผลให้การเผาผลาญไขมันทำงานได้ดีขึ้น

✅ ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง

มีการศึกษาชี้ว่า IF อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด คอเลสเตอรอล และลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจ และอัลไซเมอร์

✅ ช่วยให้ร่างกายซ่อมแซมตัวเอง

การอดอาหารกระตุ้นกระบวนการ Autophagy หรือการกำจัดเซลล์ที่เสื่อมสภาพ ช่วยฟื้นฟูเซลล์และอวัยวะต่าง ๆ

✅ ใช้ง่าย ไม่ซับซ้อน

ไม่ต้องนับแคลอรีหรือจำกัดชนิดอาหาร แค่ควบคุม “ช่วงเวลา” ในการกิน ทำให้หลายคนรู้สึกว่าทำได้จริงในชีวิตประจำวัน

ข้อเสียของ IF

❌ หิวง่าย และอาจโหยอาหาร

สำหรับมือใหม่ การอดอาหารนานอาจทำให้รู้สึกหิว โหย และอยากกินจุกจิกระหว่างวัน

❌ เสี่ยงต่อการกินเกินในช่วงที่อนุญาต

บางคนพอถึงเวลาที่กินได้ จะเผลอกินมากเกินไป จนทำให้น้ำหนักไม่ลด หรืออาจเพิ่มได้

❌ ไม่เหมาะกับทุกคน

ผู้ที่มีโรคประจำตัวบางประเภท เช่น เบาหวาน หรือผู้ที่ต้องการพลังงานสูง เช่น นักกีฬา หญิงตั้งครรภ์ หรือผู้สูงอายุ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มทำ IF

❌ อาจทำให้เสียสมดุลฮอร์โมน

ในบางราย โดยเฉพาะผู้หญิง การอดอาหารนานเกินไปอาจทำให้ประจำเดือนมาไม่ปกติ หรือฮอร์โมนเพศเปลี่ยนแปลง

IF เหมาะกับใคร?

คนที่ไม่มีโรคประจำตัวร้ายแรง
คนที่มีวินัยพอควบคุมช่วงเวลากินได้
คนที่ต้องการลดน้ำหนัก หรือควบคุมน้ำหนักระยะยาว
คนที่ไม่ชอบการนับแคลอรีหรือคุมอาหารแบบเข้มงวด

สรุป: IF ดีจริงไหม?

IF ถือว่าเป็นวิธีลดน้ำหนักและดูแลสุขภาพที่มีงานวิจัยรองรับจำนวนหนึ่ง และช่วยปรับพฤติกรรมการกินได้จริง แต่ไม่ได้เหมาะสำหรับทุกคน การจะได้ผลดีต้องทำควบคู่กับการเลือกอาหารที่มีประโยชน์ ออกกำลังกาย และพักผ่อนเพียงพอ ที่สำคัญ ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหรือแพทย์ก่อนเริ่ม เพื่อความปลอดภัยและเหมาะสมกับร่างกายของแต่ละคน